पेट में गैस बनना बहुत ही इरिटेटिंग और दिक्कत पैदा करने वाली समस्या होती है।
कुछ लोगों में गैस बहुत बनती है और इसके लिए वो कई तरह के घरेलू उपाय भी किया करते हैं लेकिन इन उपायों से कुछ खास राहत नहीं मिलती है।
चलिए समझते हैं की पेट में गैस क्यों बनती है और पेट में गैस हो तो क्या खाना चाहिए।
पेट में गैस क्यों बनती है
गैस बनना शरीर में भोजन के पाचन के कारण होता है।
जब हम कुछ खाते हैं तो भोजन बहुत ही छोटे-छोटे टुकड़ों में टूट जाता है ताकि भोजन से जरूरी पोषक तत्व आसानी से शरीर में अवशोषित हो सकें।
गैस बनने के दो मुख्य कारण होते हैं पहला हम जो भी खाते या पीते हैं तो हमारे मुंह से भोजन के साथ कुछ हवा अंदर चली जाती है जो गैस बनाती है।
दूसरा जब हमारी आंतो में कार्बोहाइड्रेट का पाचन आंतो के बैक्टीरिया के द्वारा शुरु होता है तो इसकी वजह से गैस बनती है।
गैस अधिक बनने का कारण
जब हम भोजन को जल्दी-जल्दी या अधिक मात्रा में या बिना चबाए निगल लेते हैं तो वह भोजन पचने में अधिक समय लेता है और गैस बनाता है।
इसीलिए कहा जाता है की भोजन को धीरे-धीरे खूब चबा कर खाना चाहिए।
इसके अलावा जिनको IBS नामक बीमारी होती है या लैक्टोस इनटोलरेंस होता है उनको भी गैस बहुत बनती है।
कुछ ऐसे भोज्य पदार्थ होते हैं जिनके सेवन से गैस अधिक बनती है जैसे दाल, बीन्स, ब्रोकली, गोभी, पत्ता गोभी, राजमा, कार्बोनेटेड ड्रिंक्स, आर्टिफिशियल शुगर, चाय, कॉफी इत्यादि।
पेट में गैस हो तो क्या खाना चाहिए
पेट में गैस हो तो हमें ऐसे भोज्य पदार्थ खाने चाहिए जो आसानी से पच जाएं और देर तक हमारे पाचन तंत्र में ना रहें। आईए समझते हैं
घुलनशील फाइबर – ऐसे फाइबर जो घुलनशील होते हैं उनको अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए जैसे ओट्स, रसेदार फल, जौ, फलियां, गाजर, बैरीज, चिआ के बीज, शकरकंद, ईसबगोल की भूसी इत्यादि।
अघुलनशील फाइबर – ऐसे फाइबर जो अघुलनशील होते हैं उनको भी अपने भोजन में शामिल करना चाहिए। ये गैस बनने से रोकते हैं जैसे साबुत अनाज, सब्जियां, और ड्राई फ्रूट्स।
प्रोबायोटिक्स – प्रोबायोटिक्स गैस को बनने से रोकने में बहुत सहायता करते हैं जैसे दही, मट्ठा और फर्मेंटेड फूड्स।
लो FODMAP डाइट – ऐसे भोजन जो लो FODMAP डाइट में आते हैं उनको खाने से गैस कम बनती है जैसे चावल, आलू, केला, खरबूजा, ककड़ी, गाजर, टोफू, मक्खन और पानी।
गैस ना बने इसके लिए किस तरह खाना खाना चाहिए
गैस ना बने इसके लिए खाना खाते समय नीचे लिखी गई चीजों का विशेष रूप से ध्यान रखना चाहिए।
- खाना खूब चबा चबाकर और धीरे धीरे खाना चाहिए और चबाते वक्त मुंह बंद ही रखना चाहिए।
- एक बार में बहुत अधिक भोजन नहीं करना चाहिए बल्कि थोड़ा थोड़ा भोजन दिन में कई बार करना चाहिए।
पेट में गैस अधिक बने तो क्या नहीं खाना चाहिए
जिनको ज्यादा गैस बनती हो उनको गैस बनने से रोकने के लिए कुछ भोज्य पदार्थ नहीं लेने चाहिए जैसे
दाल, राजमा, पत्ता गोभी, ब्रोकली, फूल गोभी, कार्बोनेटेड ड्रिंक्स, आर्टिफिशियल शुगर, दूध इत्यादि।
